Соты с медом перед их откачкой на медогонке должны быть предварительно «распечатаны», т. е. с ячеек должны быть срезаны их крышечки. Для этого служат различные ножи для сот.

Нож Бингама служит исключительно для распечатки сотов. Его лезвие толщиной 3—4 мм и длиной 21- 25 см с краев заточено на две (с обеих сторон) фаски. При работе этот нож соприкасается с
липкой поверхностью сота лишь только своей фаской, а не всей поверхностью лезвия; работа от этого облегчается.
Нож должен быть остро отточенным. На каждого работающего необходимо иметь два ножа: одним ножом работают, другой в это время нагревается и горячей воде. Толстое лезвие ножа остывает медленно, И поэтому им можно работать без смены более длительное время, чем тонким ножом.

Нож Аббота. По форме этот нож аналогичен ножу Бингама, но он меньше по размерам, значительно легче по весу и имеет тонкое лезвие.

Кроме распечатывания сотов (без нагрева), нож Аббота очень удобен для выполнения многих других пасечных работ: вырезания маточников, наростов, неправильностей в сотах и т. п. Для таких работ тяжелый нож Бингама малопригоден. Существует еще много других систем ножей, но все они менее удобны в работе, чем описанные две системы ножей.

Паровой и электрический ножи. Паровой нож питается паром от маленького парообразователя, на крышке которого имеется клапан, состоящий из пружины, прижимающей крышку к выходному отверстию. Кипятильник нагревается на примусе или на керосинке недалеко от места распечатывания. Пар входит во внутреннюю полость ножа по трубке и выходит через маленькое отверстие на конце (острие) ножа.

Электрический нож нагревается от сети, в которую он включается через реостат. Работа с ним удобнее, чем с паровым. Во время перерыва ток не выключается, а нож опускается в теплую воду, где с него смывается приставший мед.

Механизация распечатки сотов. Ручная распечатка сотов при помощи ножей различного типа весьма трудоемка; по данным хронометража, распечатка одной рамки требует в среднем 1 мин. 45 сек. Для обслуживания самой маленькой двухрамочной медогонки при ее нормальной загрузке на распечатку сотов требуется поставить двух рабочих. Механизация этой операции значительно сокращает затраты на рабочую силу.
Известны две распечаточные машины:

Машина Рута. В этой машине горизонтальный паровой нож, обращенный лезвием вверх и связанный с приводным валом через кривошип и шатун, производит 700—900 поступательно-возвратных движений. Сот, подлежащий распечатке, скользит по ножу сверху вниз.

Машина Ходсона. Принцип ее работы совершенно иной. Два горизонтальных валика, поверхность которых устроена в виде щеток с ворсинками из упругой стали, вращаются с очень большой скоростью. Рамка сота, закрепленная в направляющих приспособлениях, опускается в пространство между валиками. Щетки валиков снимают крышечки и отбрасывают их внизу в стороны, откуда они выводятся по желобам. Такая машинка распечатывает за час около 400 рамок, затрачивая на распечатку одной рамки около 9 секунд, т. е. в 10 раз меньше, чем при ручной распечатке ножом.

Отделение меда от восковых крышечек.

Крышечки, срезаемые при распечатывании сотов, содержат в себе много меда. Кроме того, при распечатке мед вытекает и из самого сота. Поэтому распечатывать соты надо над столами особых конструкций, которые приспосабливают к автоматическому отделению меда от воска крышек.

Стол для распечатывания сотов малой производительности. Он устраивается в виде шкафчика. Примерно на 0,6 высоты шкафчик разгораживается на 2 части горизонтальней сеткой, на кото-рую сверху падают срезанные крышечки. Мед, как, тяжелая жидкость (удельный вес 1,45), стекает вниз в ведро; крышечки, таким образом, осушаются. Столик рассчитан на работу одного, максимально двух рабочих, т. е. для мелких пасек.

Стол для распечатывания сотов большой производительности. Для крупных колхозных пасек, когда на распечатывании работают одновременно 5—6 и даже 7—8 рабочих (конструкция Темнова). В середине стола на брусках подвешиваются распечатанные рамки, ожидающие зарядки в центрофугу.

Крышечки сотов на сетках осушаются от меда не полностью, некоторое количество меда в них остается, и оно выделяется при перетопке крышечек на солнечной или водяной воскотопках.

Выбрать и купить ножи Вы можете не выходя из дома в
интернет магазине для пчеловодов, перейдя по этой ссылке.