Мед, откаченный на медогонках, может быть загрязненным кусочками воска, пыльцой, песком, пылинками сажи, кусочками дерева, различными волокнами и тому подобными посторонними примесями, ухудшающими качество меда.
Самая примитивная очистка меда от этих примесей, состоит в его фильтрации через маленькие сита, которые помещаются непосредственно под краном медогонки; они делаются из метал-лической луженой или оцинкованной сетки (саржа) № 45, т. е. 45 отверстий на 1 дюйм.
На каждую медогонку нужно иметь 2 сита; одно находится в работе, а другое промывается.
Эти сита задерживают лишь крупные примеси; мелкие же примеси, вроде пыльцы, мелкого песка, сажи и др., остаются в меде. Поэтому у всех, пчеловодов считается обязательной дальнейшая очистка меда отстаиванием или фильтрованием через плотные фильтровальные ткани. Отстаивание — наиболее доступный и потому массовый способ очистки.
Простейший тип медо – отстойника изготовляется из белого глянцевого или оцинкованного железа (6 кг в листе). Дно отстойника плоское. Спускной кран («обрезной») устраивается на высоте 5 см от дна; этого объема хватит на весь сезон для сбора более тяжелых, чем мед, посторонних примесей.
Длительность отстаивания: при 15° —-6 суток, при 20° — 3 су¬ток, при 25″ — l-1/2 суток.
На медосливных пунктах районного и областного значения приходится иногда подвергать отстаиванию уже «севший», т. е. закристаллизовавшийся, мед. В этом случае мед предварительно необходимо расплавить (температура плавления 45—46°), для чего служат медоплавильники, где мед, расплавившись от соприкосновения с глухими паровыми змеевиками, тотчас же удаляется (стекает) из сферы действия высокой температуры. Нагрев меда выше 60° недопустим, так как вызывает ухудшение качества.
Более быстрый способ очистки меда, пригодный для крупных промышленных организаций (заготконторы, базы и т. п.), состоит в фильтрации его через рамный фильтр-пресс.

Насосы для перемещения меда.

 

Чтобы мед переместить из медогонки в отстойник, лучше всего их разместить на разных уровнях и заставить мед течь самотеком под действием силы тяжести. Но не всегда это возможно.
Когда высота помещения не позволяет использовать самотек меда, его можно перекачивать насосами. Простейший тип ручного насоса, пригодный для перекачки меда, — крыльчатый насос Альвеера.
Из приводных насосов рекомендуются бесклапанные ротационные насосы, в которых всасывание и нагнетание жидкости производятся зубчатыми колесами, плотно пригнанными к корпусу. Эти насосы очень компактны, занимают мало места и очень удобны в работе.