Пыльца с ветроопыляемых растений очень сухая и сыпучая. Такую пыльцу, прежде чем сложить в сот, пчелы смачивают слюной или нектаром, после такого прочеса ее скатывают в комочки.

При такой обработке в пыльце уменьшается содержание жира и белковых веществ, а увеличивается содержание сахара. Так же в пыльце сложенной в соты протекают микробиологические процессы, в результате возникает содержание молочной кислоты. В одну и ту же ячейку сотов складируется различная пыльца. Слои могут состоять из четырех – пяти видов разной пыльцы. Каждый слой состоит из пыльцы одного вида растений. Пыльца, залитая медом, может сохраняться в сотах длительный срок, и не потерять свой внешний вид. Основной причиной порчи пыльцы, является сырость.
Пыльца собирается пчелами наибольшее количество с васильков, ив, гречихи, яблонь, вишни, груш, слив, одуванчика, черемухи, вербы. Пыльцы содержится в цветках сотни раз больше, чем то, которое собирают пчелы. Уложенные и уплотненные в ячейках обножки (пыльца) пчелы заливают медом. Пыльца под влиянием ферментов, меняет свой химический состав. Прибавленный к пыльце сахар перерабатывает особого вида бактерий в молочную кислоту. А молочная кислота является хорошим консервантом. Такая пыльца уже называется пергой.

Перга хоть и содержит углеводы, но для пчел является основным источником белкового и жирового корма. Но пчелы не могут прожить на одной перге, так же как они не могут долго прожить и на одном меде.
Но, однако, нередко пчелиные семьи испытывают перговый голод, начинают искать пыльцу и на таких растениях, которые не выделяют нектара. К таким пыльценосам относится тополь, сосна, береза, кукуруза, конопля, злаки (пшеница, рожь).

Пыльца так же может попадать в мед при сборе меда. Иногда в меде оказывается примесь пыльцы других растений, не имеющих никакого отношения к происхождению меда. Это можно объяснить тем, что пыльца ветроопыляемых растений переносится ветром и попадает на нектарники насекомоопыляемых растений. И пчела вместе с нектаром собирает и эту пыльцу. Пыльца так же может быть занесена пчелами, которые работали на других растения.
Пыльца собранная пчелами, сразу же теряет способность к прорастанию из – за воздействия жирной кислоты, выделяемой челюстными железами пчел.

Пыльца содержит много очень ценных пищевых, физиологически активных веществ, таких как: белки, углеводы, зольные элементы, витамины.

В составе белка пыльцы кроме аминокислот, содержится значительное количество свободных аминокислот.
В углеводах пыльцы содержится глюкоза и фруктоза. Из других сахаров в пыльце найдены дисахариды, полисахариды – крахмал, клетчатка, пектиновые вещества. В пыльце всех растений содержится витамин С (аскорбиновая кислота), а так же витамины группы В.

В пыльце обнаружены зольные элементы, более двадцати восьми элементов. Все эти элементы являются важными биостимуляторами биохимических процессов в организме.
При систематической добавки пыльцы к пище, повышается образование таких элементов крови как эритроцитов и лейкоцитов.

Пыльца оказывает положительное воздействие на значительное число заболеваний человеческого организма. Поэтому, использование пыльцы и перги в качестве систематической добавке к пище способствует улучшению человеческого организма. Тем более, что побочных явлений при употреблении пыльцы или перги не выявлено. Так что ежедневная добавка к пище пыльцы или перги может быть в пределах 50 – 100 грамм.

Этот продукт благотворно влияет на желудочно – кишечный тракт, улучшает аппетит, помогает бороться с депрессией, неврастенией, используется при лечении атеросклероза и сосудистых заболеваний, предупреждает заболевания эндемического зоба, хронически активного гепатита и цирроза печени.
В настоящее время из пыльцы получают экстракты и используют их для приготовления кремов, лосьонов и зубных паст, в состав которых входит пыльца и мед.

Добавление экстракта цветочной пыльцы в крема и косметические препараты придает им как противовоспалительные свойства, так и тонизирующие. Экстракт цветочной пыльцы содержится в креме «Нежность» и лосьоне «Надежда».

Я начал собирать пыльцу. Желающих купить пыльцу, прошу обращаться в раздел контакты.
Смотрите видео по теме пыльца: